A napraforgóméz színe az aranysárgától a narancssárgáig
terjed. Illata a napraforgó virágára emlékeztető, közepesen intenzív.
Íze
a terméshez hasonlítható, aromás, ízletes.
Frissen sűrűn folyó, szirupszerű.
Közepes gyorsasággal (kb.
32 hónap alatt) válik
kristályossá. Tároláskor a napraforgóméz két fázisra válik
szét felül folyékony, olajszerű, míg alul vajszínű és kristályos.
Krémmézzé alakítva, nyersen fogyasztva kellemes csemege.
Sütéshez (pl. mézeskalács) kiválóan alkalmas.
http://www.mezpatika.hu/
